PÃOZINHO DE AVEIA, LARANJA e
farinha de trigo integral
farinha de trigo integral
Rendimento: 20 unidades
INGREDIENTES:
Massa:
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 4 colheres (sopa) de mel
- meia xícara (chá) de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 7 colheres (sopa) de margarin (ou manteiga)
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- meia xícara (chá) de farelo de aveia
- farelo de aveia se quiser colocar por cima dos paezinhos, antes de assar, para deixá-los crocantes.
Para pincelar:
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
Para untar:
Margarina ou manteiga
MODO DE PREPARO:
Massa:
1- Unte uma assadeira média (33 x 23 cm). Reserve.
2- Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o mel e misture até ficar líquido. Adicione o suco e meia xícara (chá) de farinha de trigo. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.
3- Acrescente a manteiga , ou margarina, e o sal e misture até ficar pastoso.
4- Adicione aos poucos a farinha de trigo restante, a farinha integral e o farelo de aveia e amasse até soltar das mãos.
5- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa até ficar lisa e homogênea. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
6- Divida a massa em 20 porções iguais e modele no formato de bolas.
7- Arrume os pãezinhos na assadeira reservada, deixando pequeno espaço entre eles.
8- Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos ou até dobrarem de volume.
9- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
10- Leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem.
11- Pincele a manteiga, ou margarina, nos pãezinhos quentes. Desenforme mornos e deixe esfriar. Sirva em seguida.
Variação: Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de uvas passas sem sementes na massa, ou pedacinhos de goiabada.
Para isto, ao invés de enrolar bolinhas, abra a massa para rechear.
Dessa maneira seu pão ficará adocicado. Esse pão pode ser servido com geleia, queijo, etc.Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
Bom lanche, sem medo de engordar!!! Pra. Heloisa Avila
